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Na cozinha – Waldete Cestari: QUICHE DE QUEIJO

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Waldete Cestari
Waldete Cestari sempre gostou de mexer com as panelas e desde criança faz experimentos na cozinha. É administradora do grupo Água na Boca que reúne dezenas de apreciadores da Gastronomia.

Por Waldete Cestari

Uma quiche é sempre uma ótima opção para acompanhar saladas em um jantarzinho informal para os amigos.

Vamos à receita?

MASSA

1 xícara de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 gema
6 colheres de manteiga

Misturar todos os ingredientes, fazendo a massa. Fazer uma bola e colocar na geladeira por 20 minutos. Colocar a forma numa assadeira redonda de 20 a 25 cm de diâmetro, inclusive dos lados, furar a massa com um garfo e assar em forno a 220 graus por 6 minutos.

RECHEIO

O recheio pode ser à vontade:

1 xícara de presunto picado
1 xícara de queijo picado Ou
1 xícara de queijo de um tipo mais
1 xícara de queijo de outro tipo Ou outro recheio qualquer como espinafre, ou escarola, ou bacon, ou linguiça calabresa.
Colocar sobre a massa pré assada.

Quiche de Queijo
É uma delícia, né?

RECHEIO 2

Bater no liquidificador 4 ovos 1 xícara de leite
1 pitada de sal
1 pitada de noz moscada
1 pitada de pimenta.

Cobrir o primeiro recheio com esse líquido. Assar em forno a 220 graus por 15 minutos; abaixar a a temperatura para 180 graus e assar por mais 30 minutos.

Saboreie! 😀

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